小封(1斤)

採用台灣本土溫體豬，除稱三層肉，肥瘦油花均勻分布，首先將外皮炸至金黃酥脆再逼出多餘油脂，透過天然辛香料，蔥、薑、蒜、辣椒爆香燉滷入味而成，皮脆彈不油膩，肉質滑嫩不失彈牙感，唇齒間滿溢滑口膠質，吃多也不感膩口，搭配筍干清脆香甜乃辦桌一絕。